Description
Une délicieuse soupe réconfortante de potiron et lait de coco, facile à préparer et pleine de saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 potiron
- 1 boîte de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel (à volonté)
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Épluche et coupe le potiron en cubes.
- Dans une grande casserole, fais chauffer l’huile d’olive et y fais revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoute les morceaux de potiron et le bouillon de légumes, puis porte le tout à ébullition.
- Réduis le feu et laisse mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Incorpore le lait de coco, puis mixe le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
- Sers chaud, éventuellement avec des graines ou des herbes fraîches.
Notes
Évite de laisser des morceaux de peau dans la soupe, et n’oublie pas de goûter pendant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg