Description
Une soupe simple et savoureuse à base de courgettes et de basilic, prête en un rien de temps.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, fais chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoute l’oignon haché et l’ail, fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoute les courgettes coupées en dés et fais cuire quelques minutes.
- Verse le bouillon de légumes et porte à ébullition.
- Réduis le feu et laisse mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoute le basilic frais, mixe la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
- Servez chaud ou réfrigérez pour déguster froid.
Notes
Pour plus de saveur, n’hésite pas à goûter et ajuster l’assaisonnement. Cette soupe peut être réalisée avec des poireaux ou d’autres herbes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soup
- Method: Simmering
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg