Description
Une soupe délicieuse et rafraîchissante à base de courgettes et de basilic, prête en seulement 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 poignée de basilic frais
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une casserole, fais chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoute l’oignon et l’ail émincés, fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoute les courgettes coupées en dés et le bouillon de légumes.
- Laisse mijoter pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Ajoute le basilic frais, puis mixe la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Serre chaude ou froide selon ta préférence.
Notes
Cette soupe peut être congelée et elle est parfaite pour impressionner vos invités.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Soupe
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 200
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg