Description
Une soupe rapide et nutritive à base de brocoli et d’épinards, idéale pour les soirées où vous ne voulez pas passer des heures en cuisine.
Ingredients
Scale
- 1 tête de brocoli, coupée en petits morceaux
- 200g d’épinards frais
- 500ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Laver et couper le brocoli en petits morceaux.
- Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter le brocoli et faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter les épinards et l’eau jusqu’à ce que les légumes soient couverts.
- Saler et poivrer au goût.
- laisser cuire pendant 10 minutes.
- Mixer si désiré ou servir tel quel.
Notes
Cette soupe peut être préparée à l’avance et se conserve au frigo pendant environ 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Soupe
- Method: Bouillir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg