Description
Une soupe légère et réconfortante qui associe des légumes simples pour un plat savoureux et detox.
Ingredients
Scale
- 1/2 chou vert, haché grossièrement
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, tranchées
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 litre de bouillon de légumes, chaud
- Huile d’olive, au besoin
- Sel, à ajuster
- Poivre, fraîchement moulu
- Épices au choix (paprika ou herbes de Provence)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les carottes, le céleri et le chou.
- Faites cuire environ 5 minutes en remuant.
- Versez le bouillon de légumes et assaisonnez avec le sel, le poivre et les épices.
- Laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Mixez si désiré ou servez telle quelle.
Notes
Cette soupe est facile à personnaliser avec des épices ou des herbes de votre choix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg