Description
Un soufflé léger et moelleux de pancakes protéinés parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, alliant plaisir et santé.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de blancs d’œufs
- 1/2 tasse de poudre de protéine (de préférence vanille)
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 1/4 tasse de lait d’amande (ou autre lait non laitier)
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- Une pincée de sel
- Un peu d’huile pour la poêle
Instructions
- Dans un grand bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
- Dans un autre bol, mélanger la poudre de protéine, la farine d’amande, la poudre à lever, la vanille et le sel.
- Ajouter le lait d’amande et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs dans le mélange jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile.
- Verser une portion de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir chaud avec des fruits ou du sirop d’érable léger.
Notes
Assurez-vous que les blancs d’œufs sont battus correctement pour obtenir une texture aérée. Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou du cacao en poudre pour plus de goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg