Description
Un plat savoureux et sain combinant tofu tendre et champignons juteux, parfait pour les végétariens.
Ingredients
Scale
- 400g de tofu ferme
- 250g de champignons
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Végétaux au choix (poivrons, courgettes, carottes, brocolis)
Instructions
- Couper le tofu en cubes et le faire dorer dans une poêle avec de l’huile de sésame.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer l’ail et le gingembre et cuire encore une minute.
- Verser la sauce soja et mélanger.
- Ajouter des légumes au choix et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Servir chaud, seul ou avec du riz.
Notes
Pour plus de croquant, garnir de graines de sésame. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg