Description
Un plat coloré de bœuf sauté avec poivrons et oignons, parfait pour un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 500g de bœuf (filet ou entrecôte)
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- Épices au choix (paprika, cumin, etc.)
Instructions
- Préparer tous les ingrédients à portée de main.
- Découper le bœuf en lanières.
- Émincer les poivrons et l’oignon; hacher l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf et le faire dorer de tous les côtés pendant 3 à 5 minutes.
- Retirer le bœuf de la poêle et le réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon, les poivrons et l’ail, et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 5 à 7 minutes.
- Remettre le bœuf dans la poêle; assaisonner de sel, de poivre et des épices choisies. Mélanger pendant quelques minutes.
- Servir chaud avec du riz ou des pâtes.
Notes
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg