Description
Un plat de saumon fondant et caramélisé, alliant le sucré du miel et le salé de la sauce soja, idéal pour un dîner rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 300 g de saumon frais
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de graines de sésame (facultatif)
- Ciboulette ou coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez le miel avec la sauce soja.
- Placez le saumon dans un plat peu profond et versez la marinade dessus, en enrobant bien le poisson.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec l’huile d’olive.
- Retirez le saumon de la marinade et placez-le dans la poêle, côté peau vers le bas, et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
- Retournez délicatement le poisson et versez le reste de la marinade dans la poêle.
- Laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit mais fondant à l’intérieur.
- Retirez le saumon de la poêle et disposez-le sur un plat de service, garnissez de graines de sésame et de ciboulette ou coriandre fraîche.
Notes
Le saumon frais est recommandé pour un meilleur goût. Ne pas trop cuire pour éviter un mélange caoutchouteux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 17g
- Sodium: 850mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg