Description
La sauce béchamel, simple et polyvalente, transforme n’importe quel plat en une étoile du repas.
Ingredients
Scale
- 50g de beurre
- 50g de farine tout usage
- 500ml de lait demi-écrémé
- Muscade au goût, râpe ou poudre
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoute la farine et remue continuellement pendant environ 1 à 2 minutes pour former un roux.
- Incorpore progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fais cuire le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe, environ 5 à 10 minutes.
- Assaisonne avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Retire du feu et utilise immédiatement ou couvre avec un film plastique.
Notes
Veille à bien fouetter pendant l’ajout du lait pour éviter les grumeaux. Ajoute du fromage pour créer une sauce Mornay.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisiner sur feu doux
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg