Description
La béchamel, sauce classique et magique qui transforme toute préparation culinaire avec élégance et simplicité.
Ingredients
Scale
- 50g de beurre
- 50g de farine tout usage
- 500ml de lait
- Sel au goût
- Muscade moulue au goût
Instructions
- Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu moyen. Surveille-le, ne le laisse pas brunir.
- Ajoute la farine et remue constamment pendant environ 2 minutes pour créer un roux.
- Verse progressivement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Continue à cuire et à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et arrive à un léger frémissement.
- Assaisonne avec du sel et de la muscade. Goûte et ajuste selon ton palais.
- Utilise la béchamel dans ton plat préféré ou savoure-la selon tes envies.
Notes
Si tu as des grumeaux, fouette vigoureusement ou passe la sauce au tamis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg