Description
Préparez ces adorables sapins de Noël en meringue, faciles et festifs, parfaits pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 4 blancs d’œufs (environ 120 g)
- 250 g de sucre fin
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
- Décorations comestibles (paillettes alimentaires, petits bonbons ou fruits confits)
Instructions
- Préchauffez le four à 90 °C.
- Tapisser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Vérifiez qu’il n’y a pas d’humidité dans votre bol.
- Incorporez les blancs d’œufs avec la pincée de sel dans un grand bol.
- Battra jusqu’à obtenir des petites bulles.
- Augmentez la vitesse pour obtenir des pics souples.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre jusqu’à obtenir des blancs fermes et brillants (environ 5 minutes).
- Incorporez délicatement l’extrait de vanille et le colorant alimentaire vert.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des petits sapins sur le papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 1h30 jusqu’à ce qu’ils soient secs et se décollent facilement.
- Laissez refroidir complètement dans le four éteint.
- Dressez sur un plat et décorez avec des paillettes alimentaires ou des bonbons.
Notes
Laisser refroidir complètement les meringues avant de les manipuler pour éviter qu’elles ne s’effritent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sapin
- Calories: 120
- Sugar: 27g
- Sodium: 30mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg