Description
Un plat réconfortant qui combine des pommes de terre tendres, des lardons croustillants et des œufs durs, parfait pour un pique-nique ou un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre
- 150g de lardons
- 3 œufs
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à tendres.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à croustillants.
- Dans une autre casserole, cuisez les œufs durs pendant 10 minutes, puis refroidissez-les dans de l’eau froide.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en dés.
- Émincez finement l’oignon.
- Dans un grand saladier, mélangez les dés de pommes de terre, les lardons croustillants, les œufs coupés en morceaux et l’oignon émincé.
- Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Servez la salade bien fraîche.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 200mg