Description
Une salade estivale, rafraîchissante et colorée, à base de pastèque juteuse, feta salée, menthe fraîche et huile d’olive fruitée. Idéale en entrée légère ou en accompagnement de grillades.
Ingredients
Scale
- ½ pastèque bien mûre, coupée en dés
- 150 g de feta émiettée
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée
- Optionnel : olives noires, oignon rouge émincé, graines de sésame
Instructions
- Préparer la pastèque : Coupez-la en cubes réguliers et placez-les dans un saladier.
- Ajouter la feta : Émiettez-la directement au-dessus des morceaux de pastèque.
- Ajouter la menthe : Ciselez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur.
- Assaisonner : Arrosez d’huile d’olive fruitée. Ajoutez les olives, l’oignon rouge et/ou les graines de sésame si souhaité.
- Servir frais : Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir bien frais.
Notes
Variez les herbes avec du basilic ou ajoutez un filet de citron vert pour une touche d’acidité. Se marie bien avec des grillades ou du pain pita grillé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 8g
- Sodium: 360mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg