Description
Une salade estivale originale qui marie la douceur des fraises, la fraîcheur des tomates cerise et la tendresse de la mozzarella, relevée par un pesto de pistache onctueux. Un plat coloré, surprenant et plein de fraîcheur.
Ingredients
Scale
- Fraises fraîches (mûres mais fermes)
- Tomates cerise rouges et jaunes (si possible)
- Mozzarella di bufala en billes
- 2 à 3 cuillères à soupe de pesto de pistache (maison ou artisanal)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive extra vierge
Instructions
- Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux.
- Couper les tomates cerise en deux.
- Égoutter les billes de mozzarella.
- Dans un grand saladier, mélanger délicatement fraises, tomates cerise et mozzarella.
- Ajouter le pesto de pistache par petites cuillerées, puis assaisonner de sel, de poivre et d’un filet d’huile d’olive.
- Parsemer de feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Notes
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques pistaches concassées ou des pousses de roquette. À déguster bien frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salades
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Fusion méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 190mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg