Description
Une salade estivale fraîche et savoureuse à base de melon sucré, de feta salée et de menthe parfumée. Parfaite en entrée légère ou en accompagnement pour les repas d’été.
Ingredients
Scale
- 1 melon charentais bien mûr
- 150 g de feta émiettée
- Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de jus de citron vert (ou jaune)
- Poivre noir du moulin
- (Optionnel) : pignons de pin grillés ou graines de tournesol
Instructions
- Couper le melon en deux, retirer les graines et former des billes ou des cubes.
- Émietter la feta dans un saladier.
- Ajouter les morceaux de melon par-dessus.
- Ciseler finement la menthe et l’ajouter à la préparation.
- Arroser avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- Poivrer selon le goût, puis mélanger délicatement pour ne pas écraser la feta.
- Ajouter les pignons ou graines grillées si désiré.
- Servir bien frais, idéalement après 15 minutes au réfrigérateur.
Notes
Pour une version vegan, remplace la feta par un fromage végétal. Tu peux aussi ajouter du concombre, de la pastèque ou du basilic pour varier les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 350mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg