Description
Une salade italienne simple, fraîche et savoureuse à base de tomates cerises, mozzarella di bufala et roquette. Parfaite pour une entrée estivale ou un déjeuner léger.
Ingredients
Scale
- 250 g de tomates cerises
- 125 g de mozzarella di bufala
- Une poignée de roquette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Sel, poivre, basilic frais
- Optionnel : olives noires ou vertes
Instructions
- Préparer les tomates : Couper les tomates cerises en deux et les déposer dans un saladier.
- Ajouter la mozzarella : Déchirer la mozzarella à la main en morceaux irréguliers pour une texture plus naturelle, et l’ajouter aux tomates.
- Ajouter la roquette : Incorporer la roquette et, si désiré, quelques olives.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Assaisonner : Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger doucement pour bien enrober les ingrédients.
- Finaliser : Parsemer de basilic frais juste avant de servir.
Notes
- Utilisez des tomates de saison bien mûres pour un maximum de goût.
- Peut être servie avec du pain grillé ou une focaccia pour un repas complet.
- Ajoutez quelques pignons de pin ou du parmesan pour plus de texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade, Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne, Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg