Description
Une salade estivale légère et colorée qui marie la douceur du melon, la fraîcheur des tomates cerises, la richesse de la mozzarella et la verdure de la mâche. Parfaite en entrée ou plat léger.
Ingredients
Scale
- 1 melon (en billes ou tranches fines)
- 20 tomates cerises, coupées en deux
- 220 g de mozzarella (di bufala de préférence), égouttée et déchirée
- 200 g de mâche (ou roquette)
- 1 bouquet de basilic frais, ciselé
- 1 citron jaune (jus)
- 1 pincée de sel
- Optionnel : Filet d’huile d’olive
Instructions
- Lavez et essorez la mâche.
- Coupez le melon en billes ou en fines tranches.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Égouttez la mozzarella et déchirez-la en morceaux.
- Ciselez le basilic frais.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le citron.
- Salez légèrement et placez au frais 10 à 15 minutes.
- Juste avant de servir, arrosez de jus de citron (et d’un filet d’huile d’olive si désiré).
Notes
Servez très frais pour un maximum de saveur. Vous pouvez ajouter des graines de tournesol grillées, des pignons ou quelques zestes de citron pour plus de peps.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Entrée
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (~250g)
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 30mg