Description
Une salade rafraîchissante et croquante à base de chou rouge, d’herbes aromatiques et de cacahuètes, parfaite pour les journées chaudes.
Ingredients
- Chou rouge – 1/2 tête
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Persil ou coriandre – 1 poignée
- Sauce soja – 1 cuillère à soupe
- Citron vert – 1 pièce
- Poivre – selon goût
- Graines de sésame toastées – selon goût
- Cacahuètes non salées – selon goût
Instructions
- Coupez le chou rouge en fines lanières et déposez-les dans un saladier.
- Arrosez de jus de citron, d’huile d’olive, de sauce soja et poivrez.
- Mélangez bien.
- Couvrez et conservez au frais pendant 30 minutes minimum pour attendrir le chou.
- Au moment de servir, ajoutez la coriandre ou le persil, les graines de sésame et les cacahuètes. Dégustez !
Notes
Réfrigérez jusqu’à 3 jours à 4°C. Conservez les ingrédients séparément pour maintenir la texture croquante.
- Prep Time: 15
- Category: Salad
- Method: Raw
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg