Description
Une salade délicieuse et croquante, parfaite pour une préparation rapide sans sacrifier le goût.
Ingredients
Scale
- 200 g de laitue romaine
- 1 concombre moyen
- 2 carottes râpées
- 1 piment doux rouge ou jaune
- 1 avocat mûr
- 50 g de noix de cajou grillées non salées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel, selon le goût
- Poivre, selon le goût
Instructions
- Laver soigneusement la laitue romaine sous l’eau froide courante.
- Sécher la laitue dans une essoreuse ou avec un torchon propre.
- Couper le concombre en rondelles fines.
- Râper les carottes.
- Émincer le piment doux en fines lamelles.
- Couper l’avocat en deux, retirer le noyau puis trancher en dés.
- Dans un grand saladier, incorporer la laitue, le concombre, les carottes, et le piment doux.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre.
- Fouetter jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
- Ajouter délicatement les dés d’avocat et arroser la salade avec la vinaigrette.
- Saupoudrer les noix de cajou grillées sur le dessus.
- Servir immédiatement dans des assiettes ou dans un plat familial.
Notes
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement. Essayez d’ajouter des protéines pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 7g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg