Description
Une salade minceur simple et riche en fibres, à base de roquette, concombre, avocat et citron. Parfaite pour favoriser la digestion, réduire les ballonnements et booster une alimentation saine.
Ingredients
Scale
- 1 concombre coupé en rondelles
- 1 avocat mûr en dés
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- Une poignée de roquette
- 1/2 oignon rouge (facultatif)
- 1 c. à soupe de graines de chia ou de lin
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge
- Jus d’un citron
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de persil ou coriandre (pour garnir)
Instructions
- Préparer les légumes : Lavez soigneusement tous les légumes. Coupez le concombre en rondelles, l’avocat en dés, les tomates cerises en deux et l’oignon rouge en fines lamelles si utilisé.
- Préserver l’avocat : Arrosez les dés d’avocat avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Assembler la salade : Dans un saladier, mélangez la roquette, le concombre, l’avocat, les tomates cerises et l’oignon rouge.
- Ajouter les graines : Parsemez les graines de chia ou de lin sur le dessus.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le reste du jus de citron, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
- Assaisonner et servir : Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement. Garnir de persil ou de coriandre fraîche.
Notes
- Pour une texture croquante, ajoutez des graines de tournesol ou de courge.
- Parfait en accompagnement d’un poisson grillé ou en repas léger du soir.
- À consommer immédiatement pour préserver la fraîcheur de l’avocat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade, Détox
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Santé, Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 160mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg