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Salade de Tomates et Burrata – Fraîcheur Méditerranéenne en 20 Min


  • Author: Camille
  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 2 à 4 personnes 1x

Description

Une salade colorée et estivale à base de tomates anciennes, de burrata fondante et d’un assaisonnement simple mais raffiné. À savourer en entrée ou en plat léger.


Ingredients

Scale
  • 3 à 4 tomates mûres (variété ancienne, cœur de bœuf ou cerises multicolores)
  • 1 burrata fraîche
  • Feuilles de basilic ou de roquette
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou crème de balsamique
  • Sel & poivre
  • Optionnel : pignons de pin, olives, pain grillé, zestes de citron confit

Instructions

  1. Lavez les tomates, puis tranchez-les en rondelles ou en quartiers selon leur taille. Disposez-les joliment sur une grande assiette.
  2. Placez la burrata au centre de l’assiette, entière ou déchirée en morceaux pour plus de texture.
  3. Arrosez les tomates et la burrata d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ou crème de balsamique.
  4. Salez, poivrez généreusement, puis ajoutez les feuilles de basilic ou de roquette.
  5. Ajoutez, si désiré, des pignons de pin grillés, des olives, des zestes de citron confit ou servez avec du pain grillé.
  6. Servez immédiatement, à température ambiante, pour profiter de toutes les saveurs.

Notes

  • Utilisez plusieurs variétés de tomates pour un effet visuel plus attrayant.
  • Remplacez le vinaigre balsamique par du jus de citron pour une version plus acidulée.
  • Idéal en accompagnement d’un barbecue ou comme plat végétarien principal.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Category: Salade, Entrée
  • Method: Sans cuisson
  • Cuisine: Méditerranéenne, Italienne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 280mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 9g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 30mg