Description
Une salade de riz simple, rapide et équilibrée, parfaite pour les déjeuners sur le pouce, les pique-niques ou les repas d’été. Riche en protéines et en saveurs, elle se prépare en quelques minutes.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz cuit (froid)
- 1 boîte de thon
- 2 œufs durs
- 1 petite boîte de maïs
- 6 tomates cerise, coupées en deux
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
Instructions
- Cuire le riz à l’avance, le rincer à l’eau froide et le laisser refroidir complètement.
- Écaler les œufs durs et les couper en quartiers.
- Égoutter le thon et le maïs.
- Couper les tomates cerise en deux.
- Dans un grand saladier, mélanger le riz avec le thon, les œufs, le maïs et les tomates.
- Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, saler, poivrer et mélanger délicatement.
- Parsemer d’herbes fraîches ciselées.
- Réserver 30 minutes au frais avant de servir pour développer les saveurs.
Notes
- Ajoutez quelques olives, des dés de fromage ou du concombre pour varier les textures.
- Se conserve jusqu’à 48 heures au frais dans un récipient hermétique.
- Peut être réalisée avec du riz complet ou du quinoa pour une version plus nutritive.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes (cuisson du riz et des œufs)
- Category: Salade, Plat principal
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Express, Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 190mg