Description
Une salade de riz fraîche, simple et colorée, parfaite pour l’été ! Avec du surimi, du maïs, des tomates cerises et une touche de mayonnaise, elle se prépare en quelques minutes.
Ingredients
Scale
- 50 g de riz long grain
- 80 g de surimi en bâtonnets
- 150 g de tomates cerises
- 50 g de maïs en conserve
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- Persil frais (facultatif)
- Sel, poivre
Instructions
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Égouttez le maïs.
- Dans un saladier, mélangez le riz refroidi, le surimi, les tomates, le maïs, la mayonnaise, le sel, le poivre et un peu de persil frais si souhaité.
- Servez bien frais, idéalement après un petit passage au réfrigérateur.
Notes
Tu peux ajouter quelques dés de concombre ou d’avocat pour varier, ou remplacer la mayonnaise par du fromage blanc pour une version plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson (hors riz)
- Cuisine: Rapide / Estivale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg