Description
Une salade de riz fraîche, complète et rapide à préparer, parfaite pour les pique-niques, les lunch-box ou les repas d’été. Elle combine thon, maïs, œufs, tomates et une vinaigrette simple pour un plat équilibré et savoureux.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz blanc ou complet
- 1 boîte de thon au naturel
- 150 g de maïs en boîte
- 2 tomates moyennes
- 3 œufs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde (optionnel)
- Sel, poivre
- Persil frais (facultatif)
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions du paquet, l’égoutter et le laisser refroidir complètement.
- Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Les refroidir sous l’eau froide et les écaler.
- Égoutter le thon et l’émietter. Égoutter également le maïs.
- Couper les tomates en petits dés et les œufs en quartiers.
- Dans un grand saladier, mélanger le riz refroidi avec le thon, le maïs et les tomates.
- Ajouter délicatement les quartiers d’œufs durs.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Mettre au frais au moins 30 minutes avant de servir.
- Parsemer de persil frais haché juste avant de déguster.
Notes
Cette salade peut être préparée la veille pour gagner du temps. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Tu peux aussi y ajouter des olives, des dés de concombre ou des poivrons pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salade composée
- Method: Sans cuisson finale
- Cuisine: Française méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 370
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 155mg