Description
Une salade copieuse et savoureuse à base de poulet effiloché, laitue croquante, céleri, maïs et une vinaigrette crémeuse au fromage bleu rehaussée de sauce piquante. Un plat complet, idéal pour les amateurs de saveurs relevées.
Ingredients
Scale
Pour la salade :
- 680 g de poulet cuit effiloché
- 1 laitue iceberg, coupée
- 2 branches de céleri, émincées
- 75 g de maïs (décongelé si surgelé)
- Persil frais, haché
Pour la vinaigrette :
- 55 g de fromage bleu émietté
- 125 ml de mayonnaise
- 60 ml de crème sure
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à thé de miel
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- Sauce piquante type Frank’s RedHot, au goût
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélanger le fromage bleu, la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, le miel, l’ail et la sauce piquante selon le goût. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- Assembler la salade : Dans un grand saladier ou des bols individuels, disposer la laitue coupée. Ajouter le poulet effiloché, le céleri, le maïs et le persil frais.
- Assaisonner : Verser la vinaigrette juste avant de servir et mélanger légèrement.
Notes
Pour un repas encore plus consistant, servez cette salade avec du pain grillé ou des croûtons. Le poulet peut être remplacé par du tofu grillé pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade / Plat principal
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine / Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 780mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 21g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg