Description
Une délicieuse salade de pommes de terre rôties, idéale pour les pique-niques ou les dîners en famille, avec des textures croustillantes et des saveurs savoureuses.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse de yaourt nature ou de mayonnaise
- 1/4 tasse de pistaches hachées
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de ciboulette hachée
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les pommes de terre en morceaux, mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 25 à 30 minutes.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et le yaourt ou la mayonnaise.
- Incorporez les pommes de terre rôties avec les pistaches, le persil et la ciboulette, puis ajoutez la vinaigrette.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Conseils de conservation : réfrigérer dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours ou congeler pour jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg