Description
Une salade estivale vibrante aux saveurs méditerranéennes, parfaite pour les pique-niques et les barbecues.
Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre
- 100g de tomates cerises, coupées en deux
- 50g d’olives noires, dénoyautées
- 50g de feta, émiettée
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché, pour garnir
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante avec une pincée de sel pendant 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Couper les pommes de terre en cubes d’un centimètre.
- Dans un grand bol, mélanger les cubes de pommes de terre, tomates cerises, olives, feta et l’oignon rouge haché.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Garnir de persil frais haché avant de servir.
Notes
Peut être préparée à l’avance, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg