Description
Une salade réconfortante à base de pommes de terre, œufs durs et une vinaigrette crémeuse à la moutarde, parfaite pour n’importe quel repas.
Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre
- 3 œufs durs
- Herbes fraîches (ciboulette ou persil)
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir et coupez-les en morceaux.
- Faites cuire les œufs durs, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs, et les herbes fraîches hachées.
- Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette en mélangeant de la moutarde, de la mayonnaise, et un peu de jus de citron.
- Incorporez délicatement la vinaigrette aux ingrédients de la salade.
- Réfrigérez avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Préparez-la quelques heures avant de servir pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg