Description
Une salade saine et colorée avec des pois chiches, de la feta et de l’avocat, parfaite pour un repas léger.
Ingredients
Scale
- 1 boîte (15 onces/425 g) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 avocat, dénoyauté et coupé en dés
- 4 onces/115 g de fromage feta, émietté
- 1/2 tasse/75 g d’oignon rouge, tranché finement
- 1/2 tasse/50 g de persil frais, haché
- 1/4 tasse/25 g de menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe/45 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe/30 ml de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café/2,5 ml d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, combinez les pois chiches égouttés, l’avocat coupé en dés, le fromage feta émietté, l’oignon rouge tranché, le persil haché et la menthe hachée.
- Dans un petit bol ou un bocal, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron frais, l’ail émincé et l’origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard.
Notes
Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Ajoutez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne brunisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg