Description
Une salade fraîche et colorée aux pois chiches, betteraves et feta, parfaite comme plat principal ou accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 tasse de betteraves cuites, coupées en dés
- ½ tasse de feta émiettée
- ¼ tasse d’oignon rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, les betteraves, la feta, l’oignon rouge et le persil.
- Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour un goût optimal.
Notes
Cette salade peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg