Description
Une salade fraîche, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes à base de pois chiches, tomates cerises, concombre, feta et olives. Parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches cuits (en conserve ou maison)
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre moyen
- 1 oignon rouge
- 150 g de feta
- Une poignée d’olives noires
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 1 c. à café d’origan séché
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- ½ c. à café de piment doux (ou fort selon le goût)
- 1 pincée de paprika fumé
Instructions
- Égoutter et rincer les pois chiches sous l’eau froide.
- Couper les tomates cerises en deux, le concombre et la feta en dés, et émincer l’oignon rouge.
- Mettre tous les légumes dans un grand saladier avec les pois chiches.
- Ajouter les olives noires, la menthe ciselée, l’origan, le paprika et le piment doux.
- Arroser avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Laisser reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur avant de servir frais.
Notes
Tu peux ajouter des dés d’avocat ou remplacer la feta par du fromage de chèvre pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salades
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 22mg