Description
Une salade de pâtes savoureuse, fraîche et équilibrée avec des pousses d’épinards, du jambon sec, de la mozzarella et des tomates séchées. Parfaite pour un repas estival.
Ingredients
Scale
- 80 g de pâtes (rigatoni ou autres)
- 2 poignées de jeunes pousses d’épinards
- 2 tranches de jambon sec (déchirées)
- 50 g de tomates séchées (coupées en lanières)
- 40 g d’olives noires (dénoyautées)
- 70 g de mozzarella (déchirée)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, coupez les tomates séchées et déchirez le jambon et la mozzarella.
- Dans un saladier, déposez les pousses d’épinards, ajoutez les pâtes refroidies, les tomates, le jambon, la mozzarella et les olives.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Mélangez légèrement et servez frais ou à température ambiante.
Notes
Vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés ou remplacer le jambon par du thon pour une variante.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson (sauf cuisson des pâtes)
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 40mg