Description
Une salade estivale ultra fraîche et colorée à base de melon sucré, de concombre croquant, de feta salée et d’herbes fraîches. Idéale en entrée légère ou en accompagnement d’un barbecue.
Ingredients
Scale
- 1 melon charentais bien mûr
- 1 concombre moyen
- 150 g de feta
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis formez des billes ou des cubes.
- Pelez le concombre et détaillez-le en fines demi-rondelles.
- Émiettez la feta à la main ou coupez-la en cubes.
- Mélangez le tout délicatement dans un grand saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive et un tour de moulin à poivre.
- Parsemez de feuilles de menthe ou de basilic juste avant de servir.
Notes
Pour plus de peps, ajoute un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique blanc. Cette salade se prépare à l’avance mais les herbes doivent être ajoutées au dernier moment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 9g
- Sodium: 270mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg