Description
Une salade estivale fraîche et savoureuse à base de melon sucré, de jambon de Parme, de mozzarella fondante, de roquette et de basilic. Parfaite en entrée ou en plat léger.
Ingredients
Scale
- 1 melon bien mûr (charentais ou cantaloup)
- 6 tranches de jambon de Parme ou de Speck
- 1 boule de mozzarella di bufala ou de burrata
- 1 poignée de roquette fraîche
- Feuilles de basilic fraîches
- Huile d’olive extra vierge
- Quelques gouttes de jus de citron
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Coupez le melon en deux, retirez les graines. Formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou découpez-le en fines tranches.
- Disposez le melon sur une grande assiette de service.
- Déchirez les tranches de jambon cru en morceaux et répartissez-les sur le melon.
- Ajoutez des morceaux de mozzarella ou disposez une mini burrata au centre.
- Parsemez de roquette et de feuilles de basilic frais.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
- Terminez par un tour de moulin à poivre noir et servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta émiettée ou ajouter quelques pignons de pin grillés pour plus de croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Italienne / Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 250g)
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 520mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg