Description
Une salade légère et rafraîchissante qui associe la douceur du melon, le croquant du concombre, la salinité de la féta et la fraîcheur de la menthe. Idéale en entrée estivale ou en accompagnement léger.
Ingredients
Scale
- ½ melon bien mûr
- 1 petit concombre
- 75 g de féta
- Quelques branches de menthe fraîche
- Un filet de bonne huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les légumes : Rincez le concombre (gardez la peau), épépinez-le ainsi que le melon. Coupez-les en petits dés réguliers.
- Préparer la féta : Égouttez-la puis coupez-la également en petits dés.
- Préparer la menthe : Ciselez-la finement.
- Assembler : Disposez tous les ingrédients dans un saladier. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez.
- Repos : Mélangez délicatement et réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter un trait de jus de citron vert pour une touche d’acidité supplémentaire. Se marie très bien avec du pain pita grillé ou en accompagnement de grillades.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Entrée / Salade
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (~200g)
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 380mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg