Description
Une salade colorée et croustillante de carottes, de chou rouge et d’herbes, parfaite pour un accompagnement léger ou un déjeuner sain.
Ingredients
Scale
- 4 carottes, râpées
- 1/2 tasse de chou rouge, finement tranché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse d’oignon vert, haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- Graines de sésame, pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, le chou rouge, la coriandre et l’oignon vert.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le miel.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Garnissez de graines de sésame avant de servir.
Notes
Pour garder les carottes croustillantes, râpez-les juste avant de servir et ne mélangez pas la vinaigrette à l’avance.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg