Description
Une salade fraîche et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement, riche en bonnes graisses et en vitamines.
Ingredients
Scale
- 1 lb de tomates Roma fraîches, hachées
- 1 concombre anglais, coupé en fines tranches
- 1 petit oignon rouge, coupé en fines tranches
- 2 avocats moyens, dénoyautés et coupés en cubes
- ¼ tasse de cilantro frais, haché (ou aneth)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir au goût
Instructions
- Préparez les légumes : Lavez et coupez les tomates, le concombre et l’oignon.
- Dénoyautez et coupez les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez-les en cubes.
- Combinez les ingrédients : Dans un grand saladier, ajoutez les tomates, le concombre, l’oignon et les avocats.
- Ajoutez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur la salade.
- Remuez et garnissez : Mélangez délicatement pour ne pas écraser les avocats. Ajoutez le cilantro haché (ou aneth) pour garnir.
Notes
Pour une meilleure fraîcheur, consommer immédiatement. Ajouter du jus de citron sur les avocats si conservés pour éviter le brunissement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg