Description
Une salade César légère et savoureuse, garnie de poulet grillé, avocat, croûtons, et une sauce maison au yaourt grec.
Ingredients
Scale
- Pour la salade :
- 2 filets de poulet (env. 400 g), grillés et tranchés
- 1 avocat mûr, en tranches
- 4 tasses de laitue romaine, lavée et coupée
- ½ tasse de croûtons
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- Pour la sauce César légère :
- 2 c. à soupe de yaourt grec nature
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Griller le poulet : Assaisonnez les filets avec sel et poivre. Faites cuire dans une poêle grillée pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Laissez tiédir avant de trancher en lamelles.
- Préparer la sauce César légère : Dans un bol, mélangez yaourt grec, moutarde, citron, ail et parmesan. Ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre.
- Assembler la salade : Mélangez la laitue, les tranches d’avocat, le poulet et les croûtons dans un saladier. Versez la sauce César et mélangez délicatement. Garnir de parmesan râpé avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Salade
- Method: Grillé
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg