Description
Une salade estivale savoureuse et élégante mêlant la douceur du melon, la fraîcheur de la mozzarella, le salé du prosciutto et la fraîcheur du basilic. Parfaite en entrée ou en plat léger.
Ingredients
Scale
- 1 melon cantaloup (ou melon miel), coupé en boules ou en cubes
- 200 g de mozzarella (billes, burrata ou mozzarella di bufala)
- 100 g de prosciutto cru (fines tranches)
- Une poignée de feuilles de basilic frais
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à café de vinaigre balsamique ou réduction de balsamique
- Sel de mer et poivre noir selon goût
- Facultatif : Roquette, tomates cerises, pignons de pin grillés, concombre
Instructions
- Préparez les ingrédients : Coupez le melon en boules ou en cubes. Égouttez et, si besoin, découpez la mozzarella. Détaillez le prosciutto en lanières. Rincez et séchez le basilic.
- Assemblez la salade : Disposez le melon, la mozzarella et le prosciutto dans un grand plat ou sur des assiettes. Ajoutez le basilic frais.
- Assaisonnez : Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le vinaigre balsamique, salez et poivrez selon vos goûts.
- Servez : Ajoutez éventuellement quelques feuilles de roquette, des tomates cerises coupées ou des pignons grillés. Servez immédiatement à température ambiante.
Notes
Utilisez un melon bien mûr pour une saveur optimale. Pour une version plus créative, ajoutez des morceaux de concombre ou un filet de miel en finition.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Entrée / Plat léger
- Method: Assemblage
- Cuisine: Italienne / Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 250g)
- Calories: 240
- Sugar: 10g
- Sodium: 520mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 40mg