Description
Biscuits sablés garnis d’une délicieuse purée de figues sucrée au miel, inspirés des célèbres Figolu mais faits maison pour un goût authentique.
Ingredients
Scale
Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 50 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 150 g de figues sèches
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’eau chaude
Instructions
- Réduire les figues sèches en purée avec le miel et l’eau chaude jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le beurre mou, le sucre glace, l’œuf et le sel. Former une boule et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur un plan fariné et découper des rectangles.
- Déposer un peu de purée de figues au centre de chaque rectangle puis refermer délicatement.
- Badigeonner éventuellement d’un peu de lait pour une dorure plus appétissante.
- Enfourner 15 minutes jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.
Notes
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la garniture de figues. Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 60mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg