Description
Ces roulés à la cannelle sont moelleux et parfaits pour accompagner une tasse de café, idéaux pour le petit-déjeuner ou les goûters entre amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de levure boulangère sèche
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 ml de lait tiède
- 100 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 100 g de cassonade
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, et le sel.
- Dans un autre récipient, mélanger le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf.
- Incorporer le mélange liquide au mélange de farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C (356°F).
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné pour former un rectangle.
- Dans un petit bol, mélanger la cannelle et la cassonade. Saupoudrer ce mélange sur la pâte étalée.
- Rouler la pâte sur elle-même pour former un rouleau.
- Couper le rouleau en tranches d’environ 2 cm de large et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser les roulés lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Pour conserver les roulés, utilisez une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg