Description
Des rouleaux de printemps croustillants et colorés, préparés à l’aide d’un airfryer pour une option saine et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 8 feuilles de riz
- 200g de blanc de poulet (ou tofu)
- 2 carottes fraîches
- 1 concombre croquant
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- Une poignée de feuilles de menthe
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de miel (ou sirop d’érable)
- 1/4 c. à café de sauce Sriracha
- 1/2 c. à café de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 c. à soupe de sauce soja (pour la sauce aux cacahuètes)
- 1 c. à soupe d’eau chaude
- 1/4 c. à café de gingembre râpé
- Huile d’olive extra vierge (pour badigeonner)
Instructions
- Prépare tous tes ingrédients en les disposant sur ton plan de travail.
- Coupe les carottes en fines lamelles, le concombre en bâtonnets, le poivron en lanières et émince l’oignon rouge.
- Assaisonne le blanc de poulet avec du sel, du poivre et 2 c. à soupe de sauce soja. Fais-le cuire à feu moyen dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Trempe chaque feuille de riz dans l’eau tiède pendant quelques secondes pour la ramollir.
- Dispose chaque feuille sur un linge propre, ajoute les ingrédients au centre et replie les côtés avant de rouler fermement.
- Badigeonne les rouleaux avec de l’huile d’olive extra vierge.
- Dispose-les dans le panier de l’airfryer sans les entasser.
- Préchauffe l’airfryer à 180°C durant 3 minutes puis cuis les rouleaux pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Prépare les sauces d’accompagnement selon ton goût.
- Servez immédiatement.
Notes
Pour des variantes, essayez d’utiliser des crevettes, du quinoa ou d’autres légumes selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Air Frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg