Description
Savourez ces délicieuses rouleaux à la cannelle, moelleux et sucrés, idéales pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 10 g de levure sèche
- 250 ml de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 80 g de beurre doux (pour la garniture)
- 100 g de fromage à tartiner (pour le glaçage)
- 150 g de sucre glace
- 30 ml de lait (pour le glaçage)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le sel et la levure sèche.
- Dans un autre bol, mélangez le lait tiède, le beurre fondu et les œufs. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte pendant environ 60 minutes dans un endroit chaud, couverte d’un torchon.
- Une fois la pâte levée, étalez-la en un rectangle sur une surface farinée.
- Étalez le beurre doux fondu sur la pâte, puis saupoudrez de cassonade et de cannelle.
- Roulez la pâte fermement en un cylindre, puis découpez-la en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les rouleaux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Mélangez le fromage à tartiner, le sucre glace et le lait pour préparer le glaçage jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les rouleaux cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les napper de glaçage.
Notes
Utilisez du lait tiède pour activer la levure. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg