Description
Un plat savoureux et réconfortant, riche en légumes et en épices, parfait pour un repas quotidien ou une occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 160 g de riz basmati
- 250 g de tomates passées
- 100 g de petits pois
- 2 poivrons
- 450 ml de bouillon de légumes
- 350 g de filets de poulet
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne ou de paprika piquant
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
Instructions
- Épluchez et coupez l’oignon et l’ail en petits dés.
- Coupez les poivrons en petits morceaux.
- Découpez les filets de poulet en morceaux d’environ 1 cm.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole.
- Ajoutez les cubes d’oignon et faites-les revenir.
- Ajoutez les poivrons et les morceaux de poulet, et faites revenir encore 2 minutes.
- Ajoutez les épices et l’ail, puis faites revenir brièvement.
- Incorporez le riz et les petits pois, puis déglacez avec les tomates et le bouillon de légumes.
- Couvrez et laissez mijoter environ 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Vérifiez l’assaisonnement et savourez.
Notes
Le riz pilaf se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour éviter que le riz ne se dessèche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Serbian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg