Description
A simple and savory dish that combines rice, merguez, bell peppers, and aromatic spices for a hearty meal.
Ingredients
Scale
- 300 g de riz
- 400 g de merguez
- 200 g de poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 600 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les poivrons, puis coupez-les en dés.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez deux cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les merguez coupées en rondelles et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
- Réservez les merguez dans une assiette.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 minutes.
- Ajoutez l’ail haché et les dés de poivron. Faites cuire encore 5 minutes.
- Incorporez le riz dans la poêle et remuez bien pour enrober le riz d’huile.
- Versez le bouillon chaud sur le mélange de riz, ajoutez le paprika et le cumin, et assaisonnez.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez, et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
- Incorporez délicatement les rondelles de merguez réservées dans le mélange de riz.
- Servez chaud, garni de persil frais ou de piment doux.
Notes
Assurez-vous que le bouillon est chaud pour une cuisson uniforme du riz.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Maghreb
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg