Description
Un plat créole savoureux de riz aux crevettes et viandes, parfait pour les repas familiaux ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 300g de riz
- 200g de crevettes décortiquées
- 150g de morceaux de viande (poulet ou porc)
- 100g de saucisses
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Bouillon de volaille (ou eau) selon les besoins
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les morceaux de viande et les saucisses, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les crevettes, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, et cuire pendant quelques minutes.
- Ajouter le riz et mélanger pour bien enrober le tout.
- Verser le bouillon de volaille (ou l’eau) jusqu’à ce que le mélange soit couvert.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Assaisonner de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Réfrigérer les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 3-4 jours. Vous pouvez congeler les restes pour une durée maximale de 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Creole
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg