Description
Un plat réconfortant et simple à réaliser en 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 200g de riz basmati
- 3 oignons jaunes moyens
- 500ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais, pour la décoration
Instructions
- Épluche et émince finement les oignons jaunes.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffe 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoute les oignons émincés dans la poêle.
- Fais revenir les oignons pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et translucides.
- Incorpore ensuite 200g de riz basmati aux oignons caramélisés.
- Mélange bien pendant environ 2 minutes.
- Ajoute progressivement 500ml de bouillon de légumes chaud dans la poêle.
- Porte le mélange à ébullition puis réduis le feu au minimum.
- Couvre et laisse cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à absorption complète du liquide.
- Après la cuisson, retire la poêle du feu et laisse reposer pendant 5 minutes sans ouvrir le couvercle.
- Aère délicatement le riz avec une fourchette.
- Sers chaud dans des assiettes creuses et garnis de persil frais haché.
Notes
Évite d’utiliser un bouillon périmé et n’hésite pas à goûter en cours de route.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg