Description
Des biscuits salés ultra gourmands et croustillants à base de cheddar, bacon et oignons frits. Parfaits pour un apéritif maison ou un brunch salé, ils allient fondant, croustillant et caractère en une seule bouchée.
Ingredients
Scale
- 200 g de cheddar râpé
- 100 g de bacon fumé
- 80 g d’oignons frits
- 150 g de farine
- 80 g de beurre doux (mou)
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- Poivre noir (au goût)
Instructions
- Préparation des ingrédients : Faites revenir le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant et émiettez-le.
- Pâte : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le poivre. Ajoutez le beurre mou, puis l’œuf. Incorporez ensuite le cheddar râpé, le bacon émietté et les oignons frits. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Façonnage : Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
- Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
- Finition : Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Ces biscuits se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez remplacer le cheddar par du comté ou ajouter un peu de piment d’Espelette pour relever le tout.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 110
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 210mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg