Description
Un plat japonais simple et délicieux qui consiste en du riz chaud mélangé avec des œufs frais et des assaisonnements.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz japonais
- 2 œufs frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de sauce soja
- Une petite poignée de ciboulette
- 1 cuillère à café de sésame grillé
- 250 ml d’eau
Instructions
- Rince 200 g de riz japonais sous l’eau claire jusqu’à ce que l’eau devienne presque transparente.
- Ajoute le riz dans une casserole avec 250 ml d’eau. Porte à ébullition puis réduis le feu au minimum.
- Couvre et laisse mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée.
- Dans un bol, casse deux œufs frais et bats-les légèrement avec une fourchette.
- Ajoute une cuillère à soupe de vinaigre de riz et mélange délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Une fois le riz cuit, retire-le du feu et laisse-le reposer pendant quelques minutes.
- Dans un grand bol, incorpore rapidement le mélange d’œufs au riz chaud en remuant énergiquement.
- Incorpore les deux cuillères à café de sauce soja en continuant de remuer jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Sers ton Tamago Kake Gohan chaud dans des bols individuels.
- Garnis chaque portion avec la ciboulette ciselée et saupoudre un peu de sésame grillé.
Notes
Peut être adapté avec d’autres ingrédients comme des légumes ou différents types de riz selon vos préférences.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 370mg